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堺一文字　光秀　ペティナイフ　120mm

Mglare

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堺一文字　光秀　ペティナイフ　120mm

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商品の詳細

種類···包丁・ナイフ

元パティシエの主人が所有してました。
大阪の道具屋筋で購入
使用回数は数回程度とのことで、
刃こぼれや錆なし。
刃先にすこし曇りがあります。

ステンレスにモリブデンを添加した素材です。
モリブデンは、焼入れ性を良くし、強度や粘り強さを高めてくれます。

これにより通常のステンレス鋼より丈夫で切れ味が持続しやすくなります。
またサビに強いので、医療用メスにも使われる材質です。

包丁研ぎサービス券付き